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Découvrir le Pérou, c’est aussi percer les secrets d’une gastronomie qui a acquis une réputation d’excellence. A Lima et dans les plus grandes villes, des restaurants ont ouvert dont certains tutoient même les étoiles. De la cuisine paysanne des Andes à celle plus raffinée d’inspiration créole, le Pérou a mis au menu ses 800 variétés de pommes de terre, son maïs, ses poissons, anguilles, coquillages… Certains plats sont même passés à la postérité comme les cuyes, les cochons d’Inde ou le ceviche. à découvrir le temps d’un cours de cuisine novo-inca. A Cusco, vous suivez un chef sur un marché pour acheter des produits locaux hérités de l’époque précolombienne avant de passer derrière les fourneaux.

Christine Cametti +33 4 81 68 20 50 christine.cametti@insolites.com

Spécialiste de la Polynésie française, Christine Cametti est une aventurière généreuse et une amoureuse des grands espaces. Après ses études de tourisme, elle séjourne pendant près d’un an en Inde où elle rejoint une association humanitaire avant de s’envoler pour le désert marocain, le nord argentin et les merveilles naturelles du Brésil. Travel designer passionnée, Christine réalise tous vos voyages sur mesure que ce soit au Chili, au Pérou ou encore en Thaïlande à la rencontre de l’autre depuis notre maison lyonnaise.

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