Vietnam
VISITE ARCHITECTURALE D'HANOÏ
Capitale du Vietnam, Hanoi est une ville aux multiples visages. On la découvre moderne avec ses gratte-ciel et son métro. On la ressent culturelle avec de superbes musées. On la vit coloniale avec ses monuments édifiés par les français au XIXème siècle. Expert du projet d’urbanisme mené dans la ville. M. Toan, vous ouvrira les portes, dans un français parfait, de l’ancien quartier colonial appelé le « chemin des maisons de l’époque coloniale ». Avec élégance et pragmatisme, il vous éclairera de son regard, vous livrera la clef qui vous permettra de mieux comprendre l’architecture de ces bâtiments.
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UNE NUIT SUR LE MÉKONG
C’est à bord d'un bateau tout en bois construit dans la coque d’un chaland à riz traditionnel que nous vous invitons à naviguer au coeur du delta du Mékong. Dans un paysage entre ciel et eau, vous avancez lentement entre rizières et berges boisées. Après une nuit bercée par le clapotis de l’eau, vous vous réveillez au milieu de l’activité fébrile d’un marché flottant.
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CROISIÈRE DANS LA BAIE DE LAN HA
Des voiles brunes aux courbes douces, une coque se reflétant sur des eaux vertes,… Entre les énormes formations karstiques de la baie d’Halong, la jonque glisse doucement. Une jonque racée, depuis laquelle la vue sur les pitons rocheux est sublime. Une croisière paisible d'une ou de deux nuits qui se poursuit vers la baie isolée de Lan Ha. Couplée à une aventureuse excursion à vélo sur l'île de Cat Ba, une balade en kayak à travers le labyrinthe des îles de la baie et à un agréable thème culinaire à bord, elle est également dédiée au bien-être et à la sérénité.
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DANS LE SECRET DES ARTS MARTIAUX
Ancrés dans la tradition depuis la nuit des temps, les arts martiaux sont incontournables au Vietnam. Pour en prendre toute la mesure, il faut pénétrer l’une de ces maisons où ils sont enseignés. Après un rapide examen de santé pendant lequel le Maître prendra votre pouls, vous serez initié à quelques techniques de défense. En une séance d’entraînement, vous découvrirez l’histoire de cet art du combat né dans les campagnes et les villages pour lutter contre les tentatives d’invasion et d’occupation. Une fois initié, place au plaisir avec une dégustation de thé royal de Hué agrémenté de gingembre confit.
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PARTIE DE PÊCHE AU FILET
Des reflets bleutés au petit matin, des teintes dorées dans les lueurs du couchant… Au cœur du Vietnam, la lagune de Tam Giang présente des tableaux qui rappellent l'art de l'aquarelle. Ici, les troupeaux de buffles d’eau paissent dans les champs sur fond de collines de sable blanc et de rizières. Formée par l’embouchure de trois rivières, la lagune se fait fertile. Les pêcheurs en savent quelque chose, qui jettent leur filet dans le crépuscule. A leurs côtés, vous découvrirez la pêche au carrelet, l’élevage des poissons et apprendrez tout de la pêche en apnée. Sur l’île de Canh Duong, coquillages et crevettes seront ramassés pour être cuits et dégustés ensuite. Au rythme lent du clapot, dans des paysages que l’on croirait sortis d’une estampe.
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STREET-FOOD TOUR EN VESPA
Saigon by night… Laissez vous conduire en vespa pour une aventure culinaire originale, à la découverte de la street-food locale. Premier arrêt au Café Zoom pour siroter un cocktail maison tout en vous laissant envahir par l'ambiance grisante de la ville. Nous vous emmenons ensuite dans les meilleures gargotes de Saigon pour une dégustation haute en saveurs : vous traversez le quartier de Chinatown, puis la rue des fruits de mer, jusqu'à rejoindre le centre-ville pour goûter le "Banh Xeo", spécialité de la ville. Votre tournée se cloturera en beauté dans un bar, loin des adresses touristiques mais apprécié des noctambules locaux !
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DANS LES ENTRAILLES DE LA TERRE A PHONG NHA
Lumières diffuses, parois humides, silence complet. Loin de l’agitation des villes, le Vietnam se révèle énigmatique. Lampe sur le front, il faut descendre dans les entrailles de la terre pour se retrouver dans un monde souterrain fait de clairs et d’obscurs, de pleins et de déliés. Sous les pas du guide, les grottes s’ouvrent sur des décors d’un autre monde. Hang Nuoc Nut, Hang Va… Dans un foisonnement de concrétions, elles livrent leurs rivières, leurs passages étroits à escalader, leur champs de stalactites et de stalagmites. Impressionnant, tout simplement !
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COURS DE CUISINE À HUÉ
Couleurs, saveurs… Le marché régale autant les papilles que les pupilles. Panier à la main, vous y achetez tous les ingrédients nécessaires à la préparation de quelques petits plats traditionnels. Vous apprenez tous les secrets de fabrication des rouleaux de printemps, des crêpes salées, du riz de lotus aux crevettes hachées, sans oublier le 'bun ho Hué', une soupe de nouilles au bœuf.
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SPECTACLE DE MARIONNETTES SUR L’EAU
Rencontre avec Phan Thanh Liern, un artiste dont la réputation a dépassé les frontières du pays et qui enchante petits et grands avec ses marionnettes sur l'eau. Fidèle à la tradition des théâtres joués dans des bassins, l'artiste a modernisé les décors et imaginé des structures pouvant être transportées. Dans sa maison, il vous présente un spectacle unique, et vous ouvre les portes de son atelier de fabrication avant de vous livrer quelques secrets pour manipuler les marionnettes.
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Train de luxe entre Da Nang et Quy Nhon
Vous embarquez pour une aventure ferroviaire inoubliable dans le centre du Vietnam à bord du train The Vietage by Anantara. L'espace de quelques heures, vous prenez place à bord de l'une des six cabines dont la décoration évoque le romantisme des voyages en train d’époque. Une vue panoramique sur les paysages luxuriants et les côtes spectaculaires s'offre à vous. Ce voyage en train relie les rivages étincelants de Quy Nhon au charme historique de Hoi An.
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RETRAITE AU PIED DE LA CASCADE DE PUNG
Isolé dans un petit village de Mai Chau et entouré de rizières en terrasses à flanc de collines, votre hébergement est érigé autour de splendides cascades naturelles. Vous saisissez toute la beauté du lieu lors d'une séance traditionnelle de bain sonore ou de Yin Yoga. A la suite d'une journée de randonnée à la rencontre des minorités ethniques et à la découverte des paysages environnants époustouflants, traversez tranquillement le pont " de lumière" le long du ruisseau. Dans ce cadre idyllique, un dîner privé aux chandelles vous est dressé pour une parenthèse enchantée.
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VISITE ARCHITECTURALE D'HANOÏ
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UNE NUIT SUR LE MÉKONG
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